疲れてるときは

日本から荷物が届いたのは9月。いつももったいないくてちびちびちびちび消費している。家族はとっくにそんな私の習性をお見通しで、いつまでもとっておいてないよね?とか、もう食べた?とか腐っちゃうよ、などと厳しく指導されている。離れていても家族とはありがたい。    それこそ腐らせたら元も子もなく、気遣いと優しさを無駄にしてしまうだけなので、いまはいそいそとダメにしてしまう前に頂くことにしている。

荷物の中に入っていたひとつ、日本にいた頃から結構好きなものでご飯のお友達だったこんなのをいろいろに入れて見て日本の味を味わっている。

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鮭の身をほぐしたもの。ご飯の友として最高で、残ったご飯とあわせてチャーハンにも

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にんにくを効かせて鮭フレークも惜しみなくいれて、軽く炒める。仕上げに青海苔ぱらぱらで磯の香り漂わせてできあがり。

心身ともに疲れてるときはやっぱり日本食風がいい。パンも大好きだけど、お米が心落ち着く。お米といっても、ここで手に入るのは日本でいただくそれとは天と地ほどの品質の差があるものの、手に入らないものは致し方なし。それに慣れるもので、そんなお米でもジャポニカ米ならいいや、となる。炊き方の工夫次第できちんとおいしいものになる。それに、ご飯が食べられることに感謝である。

ときどき食べるこんなものも心と体を癒してくれる。日本の食べ物はないけど、かなりの即効性が期待できるもの。

ほんとのラーメンとは違うけれど、我が家ではこれをラーメンと呼ぶ。寒い夜を乗り越えられる充分なエネルギーをもらえるのだ。

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これは友達のレストランの、ラーメンというよりうどんに近い東南アジアなちょっと甘味の感じる麺。値段に対して(七ユーロちょっと)で、具たくさん(エビ、いか、ほたてがどっさり)。唐辛子の生がついてきて、かじりながら頂くという寸法。かじったら目がぱちくりする、新鮮な辛味も元気になる元だろうか。

8 réflexions au sujet de « 疲れてるときは »

  1. なおこ

    いとへんさんも鮭フレークのファンでしたか・・。
    私も大好きで、日本ではおむすびの具といえば、いつもこれだったんですよ。

    和食党の私がこんなに長く外国で暮らすことになるとは・・。
    日本の味が懐かしいです。

  2. 璋佳

    私が住んでいる北海道は、鮭の宝庫です(笑)
    一匹丸ごとやいて、ほぐして自家製鮭フレークを年中ストックしていますよ。
    甘口よりも、寒い地方だけあって辛口です。
    私の口と一緒ですね(笑)
    日本には美味しい物がたくさんあるけど、コメよりもパンがやっぱり好きな私でした(*^。^*)
    あ~いとへんさんが羨ましいです。
    お酒も飲めないので、日本にいてちょうどいいのかしらね~

  3. いとへん Auteur de l’article

    なおこさま

    あーこれでおにぎり、おいしいですよね!!!私も大好きです。
    この鮭フレークも1瓶あればご飯が3杯くらい軽くいけます、丼で(笑)
    特別に和食党でなくても、長く外国にいるとほんとにいろいろが懐かしく、欲しますよね。お味噌くらいは手に入りますか?(おいしいのが)
    ここでは日本でだったら絶対に買わないような、しょっぱいだけのお味噌が1キロ500円以上しますよー。
    どんな和食が食べたいですか?にくじゃがくらいでよかったら、いまそこそこおいしいしょうゆがあるので送ってあげたいです(^-^) 

  4. いとへん Auteur de l’article

    SYO_KAさま

    それはなんと羨ましい限りです☆鮭一匹を自家製フレークでいつも冷蔵庫にあるなんて!!!(T。T) 甘口も辛口もどちらも好きです、両方の意味で(笑)
    そうですよね、SYO_KAさんはパン党ですよね、おいしいパンを真空パックにして送れるといいんですけど。
    そのうち私がおいしいパンが作れるようになるまでお待ちくださいませ♪
    見にきてくださってありがとうございます。

  5. ひらがな

    おひさしゅうー。鮭フレーク、私の場合は、日本にいたときはそれほど好きじゃなかったのだけど、こっちに住んでからは大好物になりましたなあ。チャーハン~美味しそう。ちなみにさ、このラーメンちゃんもすっごい美味しそうでないかい。ホタテまで入っているなんて。

  6. 雅子

    鮭ほぐし、美味しいですよね~~。 NYでは日系スーパーで手に入りますが、ちょっと値が張ります。 でも、このチャーハンは超美味しそうなので、早速明日ゲットかしら(笑)。

    新しいアパートに引っ越してから、家は2倍になったものの、キッチンは1/3近くに小さくなり、まな板を置く台もない状態・・・(汗)。 なので、料理全然してません(汗汗汗)。

    でも、ちょっとやるかなーー(笑)。

  7. いとへん Auteur de l’article

    ひらがなさま

    おひさです、私も更新が久しぶりになってしまった!
    へぇーひらがなちゃん、魚好きなのに、鮭フレーク好きじゃなかったの?!
    魚好きだから、人口的な感じがいやだったのかしら。私はオムスビに、お弁当に大好きよ。日本からの荷物からころんと出てきて嬉しくて本当はもうちょっととっておきたかったけど、そしてだめにして食べられなくなったら本末転倒なので、さっさと頂くことにしたの。開けたらどんどん食べなくちゃなので、チャーハンにしてみましたー。ちょっとだけガーリック聞かせてもおいしいよ。なんといってもうちの箱入り娘さまが好きなのよー(爆)
    あ、このラーメンもおいしいよー、エビもホタテもいかもたくさん入っててひらがな様好みよー。ナントで一緒にたべませう!

  8. いとへん Auteur de l’article

    雅子さま

    おお、さすがにNY!NYではこれが手に入るのですね!
    ここは、どうかなぁ。。。おパリに行っても見つかるかどうか。
    北海道の知り合いに生鮭から作るレシピを教えてもらいましたので、今度は鮭から挑戦!?するかどうか。。。手がかかるのでちょっと自信がありません(笑)
    雅子さんのアパートはほんとに大きくてステキですよねー。拓ちゃんの日向ぼっこの場所もちゃんとあるし、キッチン狭くてもいいんじゃないですか(笑)

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